La cultura culinaria tiene un valor muy especial para los foodies. Los aficionados por las comidas, recetas y preparaciones constantemente están buscando nuevas formas de ingeniar en la cocina. No cabe duda que la cocina es un ejercicio que bien se realice de manera profesional o en casa con amigos y familia, es una práctica que brinda felicidad y muchas alegrías de muchos tipos.
Ejemplos de postres por la letra “R”
Alrededor de todo el mundo se consiguen recetas interesantes, algunas muy complicadas de realizar mientras que otras son más sencillas. Todas ellas deliciosas en su estilo culinario y con una originalidad que las hace únicas en su estilo. Algunos de los postres presentados en esta recopilación constituyen recetas americanas, caracterizadas por ser muy apetitosas, muy dulces y llamativas a la vista. Quizás algunas recetas no sean sobre postres excesivamente elaborados, pero son postres que te harán disfrutar de un momento muy bueno.
1. Rollo de chocolate
No se sabe con exactitud de donde vienen los rollos de chocolate pero se asumen americanos. Estos deliciosos postres tienen muchísimas variables, algunas de ellas pueden realizarse con creps, pero el rollo de chocolate más común es el rollo de chocolate elaborado con masa filo. Este postre tiene la apariencia de un panecillo relleno de chocolate. ¿Quién no ha disfrutado de un pan fresco y tibio bañado en chocolate? Pues esta es la idea de los rollos de chocolate. Este postre tan sencillo de hacer es uno de los favoritos de las panaderías y cafeterías de todo el mundo, si gustas realizarlo en casa no tiene ninguna pérdida.
2. Rolls de canela
Los rolls de canela son un postre muy popular que tiene su origen en Dinamarca y Suecia. Se hicieron muy famosos una vez finalizada la primera guerra mundial, siendo un postre muy llamativo para su momento, ya que el caramelo y la canela no eran precisamente accesibles para la población general de ese momento. Rápidamente se pusieron de moda y está constituido por una masa brioche relleno de canela caramelizada. Algunas variaciones de los rolls de canela llevan queso crema o un baño de almíbar.
3. Raisinettes
Los Raisinettes son pasas cubiertas de chocolate. Quizás a muchos no les gusten las pasas, pero las pasas cubiertas de chocolate son un postre difícil de rechazar. Este postre tan popular en todo el mundo tiene un origen un tanto desconocido, ya que son extremadamente populares en todo el mundo, pero las pasas cubiertas de chocolate con el nombre Raisinettes nacieron en Estados Unidos con la empresa Blumenthal Chocolate Company quien introdujo a las pasas en el país en el año 1927. Actualmente el día de las pasas cubiertas con chocolate Raisinettes es el 24 de marzo.
4. Ring Pops
Las Ring Pops son las famosas chupetas de caramelo con forma de anillo que tuvo su mayor fama en los años 90’s y 2000’s. Esta peculiar chupeta de caramelo llama la atención por su forma divertida, sus colores brillantes y sabores únicos. A pesar que su mayor fama fue en los 90’s, fueron inventadas en los años 1970 por Frank Richards quien ideó este caramelo con la finalidad de quitarle a su hija la mala costumbre de chuparse el dedo.
5. Regina cake
La Regina Cake o tarta regina es un pastel muy delicioso cuyo origen está en Europa. Esta prepación tan particular es un pastel preparado con varias capas de hojaldre, crema pastelera y nata. Este pastel tan provocativo tiene algunas variaciones, algunos optan por añadir a la nata queso crema, cubriéndola por encima con frutos secos triturados. Algunas recetas además saborizan el pastel con esencia de naranja o limón.
6. Ribboned Fudge Cake
El Ribboned Fudge Cake es un pastel riquísimo que en aspecto es similar al pastel Lodo Mississippi, con algunas diferencias en la preparación. Esta delicia de chocolate es un pastel de bizcocho húmedo de chocolate similar al brownie, por encima está totalmente cubierto por pudín de chocolate o chocolate de leche derretido. Lo llamativo de este pastel es su apariencia chocolatada que incita a meter el rostro en la torta, este pastel no puede tener otro origen que el estadounidense, cosa que se puede apreciar por su tamaño y extra chocolate.
7. Rice Krispies
El Rice Krispies es un delicioso postre aperitivo que está preparado con arroz tostado, mantequilla derretida y malvaviscos fundidos. Esta preparación fue inventada por Mildred Day para la compañía Kellogg, quien es dueña de la marca del pequeño postre que tiene tantas variantes como el caramelo, la leche condensada, el chocolate, frutos secos y el arequipe.
8. Ricotta Cake
El Ricotta Cake o pastel de queso es una preparación muy antigua que data desde la época de la Antigua Grecia, sin embargo se volvió muy popular en el siglo XX. La receta principal lleva queso ricota, queso crema o queso quark, azúcar, huevos y caramelo. Sin embargo desde su popularización la receta ha sido modificada al gusto de cada cocinero, quien muchas veces añade ron, mermelada, vainilla, almendras o frutas.
9. Rocky Road Bars
Los Rocky Road Bars son pequeñas barras de malvaviscos derretidos mezclados con chocolate con leche y caramelo. Este postre es originario de los países anglosajones especialmente de Estados Unidos y Gran Bretaña, pero sus orígenes se remontan al año 1853 en Australia. Este popular postrecito es muchas veces el acompañante del helado, al tener tres tipos de orígenes en común cada país tiene una variante en la receta, esto quiere decir que puede ser un poco distinto en Estados Unidos, Inglaterra y Australia.
10. Rosettes
Las Rosettes son galletas fritas que tienen su origen en Noruega. Estas particulares galletas tienen formas divertidas glaseadas de azúcar. Por sus formas son galletas típicas de navidad y son preparadas con planchas de hierro que se calientan a una temperatura bastante alta y se sumergen en aceite caliente. En algunos países son llamadas “flores fritas” por su parecido a las flores del campo.
11. Rugelach
Los Rugelach son un postre muy popular en Israel y el centro de Europa, ya que estos divinos panecillos son de origen judío, donde vieron luz por primera vez en Polonia. En la actualidad con postres muy comunes de las panaderías de todo el mundo y la base de su masa es el queso crema o la crema agria. La masa base para el Rugelach enrolla un relleno de chocolate, pasas y frutos secos, siendo estos ingredientes variables según la región y el sitio que lo prepare. La forma particular de este postre es una medialuna que asemeja a un pastelillo o panecillo.